Bio (Rohkost) Kakaobohnen & Nüsse
Bio Kakaobohnen und Bio Kakao-Nibs mit Bio Yacon Sirup
Obwohl die Kakaopflanze wahrscheinlich aus Südamerika stammt, beginnt die Geschichte des Anbaus in Mittelamerika. Funde von Gefäßen mit Anhaftungen von Theobromin legen eine Nutzung der Pflanze ab etwa 1100 v. Chr. nahe. Reste solcher Gefäße wurden nahe dem Ort Puerto Escondido in Honduras gefunden. Genutzt wurde allerdings nicht die Kakaobohne, sondern das zuckerhaltige Fruchtfleisch, das zu einem alkoholhaltigen Getränk vergoren wurde. Die Azteken kannten die Pflanze seit dem 14. Jahrhundert. Sie galt als heilig und wurde als Geschenk des Gottes Quetzalcoatl betrachtet und verehrt. [mehr]
Bio Cashewnüsse
Der Kaschubaum wächst in tropischem Klima und trägt Kaschuäpfel und Kaschukerne (Cashewnüsse). Die Portugiesen entdeckten diesen Baum als erste Europäer im Nordosten Brasiliens. Der Name Kaschu leitet sich über einige sprachliche Umwege vom indianischen Wort "Tupi Acaju - Nierenbaum" ab. Der Kaschubaum ist ein immergrüner Laubbaum, der Wuchshöhen von 10 bis 12 Metern erreichen kann. Der Kaschuapfel entwickelt im Reifestadium einen sehr intensiven, fruchtig-süßen Duft. Die Äpfel sind sehr geschmacksintensiv, süßsauer, apfelartig und reich an Vitamin C. [mehr]
