Speciality of Globalis Organic Coconut Oil
- Certified Organic Coconut Oil Premium (Virgin Coconut Oil)
- Raw food quality
- 100% Pure, cold-pressed organic coconut oil premium, from 1 pressure
- Saturated, medium, particularly easily digestible fatty acid and lauric acid
- Processing temperature below 38 ° C.
- Exclusively from freshly harvested fruit pulp
- From fully ripe fruit - for a delightful taste experience
- Direct bottling on site
- Very high BOVIS VALUE: 13700 units *)
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Bio Kokosnussöl Premium Wildwuchs und handgepresst - 1 Glas á 650 ml
Überdurchschnittlicher Gehalt an MKTs in Globalis BIO KokosnussÖl Premium: über 50 %
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LieferbarArtikelNr.: 623-1
Preis: 15,90 EUR
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Bio Kokosnussöl Premium Wildwuchs und handgepresst - 3 Gläser á 650 ml
Überdurchschnittlicher Gehalt an MKTs in Globalis BIO KokosnussÖl Premium: über 50 %
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LieferbarArtikelNr.: 623-3
Preis: 44,70 EUR
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Bio Kokosnussöl Premium Wildwuchs und handgepresst - 6 Gläser á 650 ml
Überdurchschnittlicher Gehalt an MKTs in Globalis BIO KokosnussÖl Premium: über 50 %
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LieferbarArtikelNr.: 623-6
Preis: 83,40 EUR
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Bio Kokosnussöl Premium Wildwuchs und handgepresst - 18 Gläser á 650 ml
Überdurchschnittlicher Gehalt an MKTs in Globalis BIO KokosnussÖl Premium: über 50 %
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LieferbarArtikelNr.: 623-18
Preis: 232,20 EUR
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Applications
Die vielfältigen inneren und äußeren Anwendungsbereiche von Globalis Bio KokosnussÖl Premium
In der Küche:
Das aus dem Fruchtgelee der frisch geernteten Kokosnüsse gewonnene Kokosnussöl ist ein festes Fett, das bereits ab einer Temperatur von ca. 20°C stetig flüssiger wird. KokosnussÖl ist dabei extrem hitzebeständig, d.h. es raucht erst ab einer Erhitzung von ca. 200°C, wodurch es sich bestens zum Braten eignet. Wichtig für Sie als Verbraucher ist es, auf eine hohe Qualität des Kokosnussöls zu achten - am Besten solches aus erster Kaltpressung und Bioanbau, wie bei unserem Bio KokosnussÖl Premium der Fall.
Kokosnussöl eignet sich aufgrund der beschriebenen Hitzestabilität auch hervorragend zum Kochen, Backen und Frittieren. Es hat kalt (unter 20°C) eine Konsistenz wie Butter, wodurch es streichfähig ist und dadurch ideal auch als Brotaufstrich verwendet werden kann. Zudem ist es lange haltbar und stellt kaum Ansprüche an die Lagerbedingungen.
Für viele Menschen gehört Kokosnussöl ganz selbstverständlich zu ihrer täglichen Ernährung – ob im Salat, auf dem Brot, im Tee oder in der Pfanne. Sie schätzen und nutzen die leicht bekömmliche Qualität des Öls und genießen den ursprünglichen Geschmack ihrer gewohnten Lebensmittel, der durch den unaufdringlich-neutralen Geschmack des Kokosnussöls nicht verfälscht wird.
In der Kosmetik:
Schön durch Kokosnussöl?
Schönheitsbewußte Frauen schwören auf die pflegenden Eigenschaften von Kokosnussöl. Trockene Haut und spröde Haare sollen von den im Kokosnussöl enthaltenen Fettsäuren ganz besonders profitieren. Das Kokosnussöl -als Maske verwendet- spendet eine extra Portion Feuchtigkeit. Daher findet Kokosnussöl häufig Verwendung in Cremes und Haarpflegeprodukten, Masken und Peelings.
Origin / Production
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In strahlender Sonne gereifte Kokosnüsse, von salomonischen Kleinbauern Tag für Tag frisch geerntet und angeliefert, sind das Fundament von Globalis Bio KokosnussÖl in Premium-Qualität. Ein Naturprodukt, das in puncto Frische und Qualität überzeugt. Durch die erntefrischen Kokosnüsse, die direkt vor Ort schonend weiter verarbeitet werden, bleibt der hohe Laurinsäuregehalt (MKT) von ca. 60% in unserem Globalis Bio KokosnussÖl Premium in seiner natürlichen Form erhalten.
Die Kokospalmen, deren Nüsse für Globalis Bio KokosnussÖl Premium verwendet werden, wachsen in ihrer ursprünglichen, natürlichen, wilden Umgebung. Weder Pestizide noch chemische Dünger werden hier eingesetzt. Auf traditionelle Weise werden die jungen Kokosnüsse von Hand geerntet und geöffnet. Das weiche, ca. einen Zentimeter dicke Kokosgelee wird ebenfalls in Handarbeit aus der Schale heraus geschält. Dieses Gelee wird daraufhin zentrifugiert und das so gewonnene Öl mehrfach gefiltert.
Da wir für unser Bio KokosnussÖl Premium ausschließlich das Gelee junger Kokosnüsse verwenden, werden für die Herstellung von einem Liter Globalis Bio KokosnussÖl in Premiumqualität ca. 12-15 Kokosnüsse benötigt. Bei unserem Herstellungsverfahren, welches im Wesentlichen auf der Frische aller verwendeten Zutaten basiert, bleiben sämtliche natürliche Inhaltsstoffe erhalten.
Medium Chain Triglyceride MCT
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Die in unserem Globalis Bio KokosnussÖl Premium enthaltene Mittelkettige Fettsäure (Mittelkettige Triglyceride MKT/ Medium Chain Triglyceride MCT oder MCT-Fette) ist die Laurinsäure. Es gibt eine Reihe von seriösen Studien zu den antimikrobiellen Eigenschaften der Laurinsäure. Weiteres zu gesundheitsrelevanten Aspekten bei der Verwendung von Laurinsäure lesen Sie hier:
Mittelkettige Triglyceride MKT sind Fette, die unter anderen auch mittelkettige Fettsäuren enthalten. Eine der wenigen MKT ist die Laurinsäure (C 12:0). Mittelkettige Fettsäuren sind gesättigt und kommen vor allem in tropischen Pflanzenfetten wie dem Kokosfett (Gehalt ca. 60%) und dem Palmkernöl (ca. 55%), aber auch in Milchfett (ca. 10%) vor.
Ernährungsphysiologisch interessant sind MKT aufgrund ihrer kurzen Fettsäureketten, die im wässrigen Milieu gut löslich und daher der Verdauung, d.h. im Weiteren dem gesamten Stoffwechsel, ohne zwingenden Bedarf an Gallsäure oder Pankreaslipase leicht zugänglich sind. Sie gelangen nicht über das Lymph-, sondern über das Blutsystem direkt zur Leber.
Die empfohlene Tagesdosis von MKT liegt bei ca. 50-100 g, wobei zur Vermeidung unerwünschter Nebenwirkungen wie Durchfall, Krämpfe und Kopfschmerzen eine langsame Steigerung der Verzehrmenge erfolgen sollte. Begonnen werden sollte mit ca. 20 g pro Tag. Nimmt man ausschließlich Kokosöl, also vornehmlich MKT zu sich, sollte auf eine zusätzliche Substitution von essentiellen Fettsäuren geachtet werden.
Im Diätplan diverser Erkrankungen stellen MKT einen wichtigen Bestandteil dar, was sich in der erleichterten und direkten metabolischen Verwertung der Fette begründet. Auch bei klinisch notwendiger enteraler oder parenteraler Ernährung (z.B. bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes oder bei Frühgeburten) werden MKT schon längst erfolgreich zur Versorgung mit genügend Kalorien eingesetzt.
Krankheiten, bei denen in der Ernährung, die Eigenschaften von MKT z.B. diätisch genutzt werden sind: Malabsorptionssyndrom, Lymphangiektasien (erweiterte Lymphgefäße), Chylothorax (Lymphflüssigkeit in der Pleurahöhle), beim Kurzdarmsyndrom und bei der exokrinen Pankreasinsuffizienz durch zystische Fibrose oder chronische Pankreatitis.
Am 6. April 2005 wurde der Verwendung von Laurinsäure oder einem anderen C8-C16 Fettsäuremonoglyzerid zur Hemmung von Helicobacter pylori unter der Nummer EP 0713700 B1 das Patent erteilt
Science
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Und was sagt die Wissenschaft zu Laurinsäure?
Eigenschaften gesättigter Fettsäuren (Universität Leipzig):
- sind unempfindlich gegenüber Licht und Sauerstoff
- Baustein für die Membranen von Gehirnzellen
- Energielieferanten für Herz- und Muskelzellen
- besonders leicht verdaulich sind kurz- und mittelkettige gesättigte Fettsäuren
- gesättigte, mittelkettige FS Laurinsäure (12:0) wirkt antimikrobiell
(Quelle: www.uni-leipzig.de/~pharm/phfn/MsyndromPriewe.pdf)
